Via Roma 11 presso Cittadella del Volontariato - 46037 Roncoferraro (MN) - tel 0376 6629290
Percorso Storia e Arte
(clicca sulle immagini per scaricare le versioni stampabili)
Percorso Corti e Ville rustiche
Percorso Natura
Percorso Cibo - Produzione e
Ristorazione
Percorso La strada del Riso
E’ un percorso ricco di storia culturale e gastronomica che aiuta a comprendere da un lato l’ambiente, la gente e i costumi che ruotano attorno al prezioso cereale, e dall’altro le trasformazioni intervenute sul
territorio e nelle modalità di produzione e lavorazione del riso stesso. Lungo il percorso sono ubicate due importanti “Riserie”. Una nella frazione di Villa Garibaldi, (Riseria Pasini) l’altra in località Mulinello di
Nosedole (Riseria Petazzi) (vedi foto sotto). Quest’ultima risale ad antica data e sino al 1970 è stata azionata da ruota idraulica a pale, ma oggi ambedue si sono dotate delle più avanzate tecnologie per la lavorazione del riso per non alterarne la genuinità e l’integrità.
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